Réservations & Tarifs

RéSERVER

Le Père Noël vous offre un cadeau avant l’heure : -30% sur la réservation de votre chambre pour la nuitée du 24 décembre. Une condition impérative* réserver avant le 15 décembre minuit ! *Voir conditions précises

ACTUALITÉ

Je vous propose mon, calendrier de l'avent Méditerranéen sur Instagram @geraldpassedat ! Chaque jour, un cadeau surprise à gagner ! Rendez-vous dès le 1er décembre…

PLAT DU MOMENT

Nouvelle saison, nouvelles créations au Petit Nice. La technicité porte la créativité ! Avec mon chef Sébastien Tantôt et mon équipe, nous avons réalisé de nouveaux plats dans lesquels l’épure fait éclore les saveurs. Première révélation, la dentelle de poulpe Julie j’adore ! Le poulpe en pétale, cuisson lente est accompagné d’une sauce au pecorino romain.

L’OFFRE DU MOMENT

Pour Noël, je vous propose au menu une profusion d’iode et de douceur pour un voyage féérique et magique dans les abysses.   Les lobes d’oursin en transparence ouvriront la porte à la caravane de poissons du sud, le Loup Lucie Passedat introduira mon jardin marin avant de remonter en douceur pour des desserts légers comme des nuages. Un voyage exceptionnel pour un réveillon intime.

LE PRODUIT

Poissons, fruits, légumes… Ma cuisine c’est sublimer les produits bruts pour en faire ressortir la quintessence tout en légèreté.   Pour devenir le pro de la cuisine méditerranéenne, découvrez mes produits fétiches dans un coffret sur mesure : le livre Ma Méditerranée #Cuisine, le vinaigre de citron, le bouillon Tramontane et mon mélange d’épices favori en hiver : Pain d’épicier ! Mes essentiels dont je ne me sépare jamais !

BOUTIQUE EN LIGNE

La sélection du chef pour retrouver chez vous ses saveurs aux accents méditerranéens.

ÉCOLE DE CUISINE

L’école de cuisine se situe au sein du Fort Saint Jean, mettant à profit les produits issus du jardin selon les récoltes. Pouvant accueillir une dizaine de participants, des cours de cuisine sont proposés pour le grand public.

ÉVÉNEMENTS

Perché sur le toit du Mucem, le Môle vous accueille pour tous vos événements. Professionnel, entre amis ou en famille, toutes les conditions sont réunies pour savourer un délicieux moment, sur mesure.