Une très belle rencontre avec Alexandra B. dans son jardin d’Eden à Menton. Elle cultive des agrumes de grande qualité. Des clémentines et des yuzu des mangoustans ,des citrons sans amertumes .des délices de la nature…
Coup de coeur pour ses mandarines absolument divines que je souhaite utiliser pour mes desserts. Et bien évidemment le citron de Menton pour sublimer un carpaccio de coquillages, premier palier de ma bouille abaisse.
à ma connaissance ce potager sublime est un des rares faisant face ainsi la Méditerranée ! encore un moment de gourmandise et de curiosité que j’aime partager avec vous.
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