Aujourd’hui, livraison des meubles pour le restaurant du J4, des meubles que j’ai choisis dans le Sud Ouest de la France !
Metropolis, destination Marseille
- Demain, je vous donne rendez-vous dans Metropolis, l’émission culturelle d’Arte, pour un reportage consacré à Marseille, Capitale Européenne de la Culture 2013.
Vous découvrirez également une interview de Rudy Ricciotti, architecte du MuCem.
Passerelle du Mucem
ARTE, samedi 4 mai à 14H40.
http://www.arte.tv/fr/dossier-metropole-marseille/7480646.html
> Lire la suite de cet article 25 commentairesL’équipe du Petit Nice découvre le futur restaurant Passédat au Mucem
Tout s’accélère et mes collaborateurs prennent la mesure du projet pour la première fois !
C’est avec plaisir que toute l’équipe du Petit Nice m’a accompagné pour une visite du chantier au Mucem.
Mon équipe découvre la terrasse du Mucem
Un chantier déjà prometteur…
Vue du futur restaurant au Mucem. Emplacement d’une table très privilégiée.
Nous attendons avec impatience la livraison imminente des cuisines pour commencer à imaginer un nouveau voyage culinaire autour de la Méditerranée. Une nouvelle page blanche pour proposer une cuisine radicalement différente de celle du Petit Nice, une carte qui fera honneur à la cuisine méditerranéenne.
Première visite de mon équipe au Mucem
Pour finir cette visite , nous avons emprunté cette sublime passerelle imaginée par Rudy Ricciotti pour découvrir la rénovation du Fort Saint Jean où je vous réserverai encore quelques surprises.
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La Méditerranée est souveraine
Mon travail de cuisinier est fondé sur un lieu de vie : la Mer Méditerranée. Cet horizon a forgé mon goût, la mer rien que la mer, la mer jusqu’à l’obsession.
Je souhaite vous faire partager ma passion de ces ressources maritimes, une profusion de saveurs délicates et intenses.
Gérald Passédat.
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