Réservations & Tarifs

RéSERVER

Cet hiver nous vous proposons de vivre une expérience de détente absolue en réservant l’une de nos chambres, et de profiter au reveil de votre petit-déjeuner face à l'horizon.

ACTUALITÉ

Situé au cœur de la Provence, entre Aix-en-Provence la raffinée et le grandiose Parc National du Lubéron, Louison, mon nouveau restaurant ouvre ses portes à Chateau La Coste.

PLAT DU MOMENT

La darne de denti et bouillon au garum. Travailler un poisson dans son épaisseur, c’est retrouver les codes de la cuisine bourgeoise marseillaise. Quitte à aller dans l’historicité, je me suis amusé à l’associer au garum...  

L’OFFRE DU MOMENT

Pour la 4ème édition des Rencontres Gourmandes de la Méditerranée, Gérald Passedat ouvre les portes de ses cuisines à la Chef turque Aylin Yazicioglu et vous invite à vivre une expérience culinaire inédite.

LE PRODUIT

Découvrez le chocolat Abysse Noir du Chef. Une intense déclaration de cacaos torréfiés. Des arômes subtils pour vos réalisations sucrées ou tout simplement à croquer.

BOUTIQUE EN LIGNE

La sélection du chef pour retrouver chez vous ses saveurs aux accents méditerranéens.

ÉCOLE DE CUISINE

L’école de cuisine se situe au sein du Fort Saint Jean, mettant à profit les produits issus du jardin selon les récoltes. Pouvant accueillir une dizaine de participants, des cours de cuisine sont proposés pour le grand public.

ÉVÉNEMENTS

L'excellence du sur mesure : Séminaire, réunion, déjeuner d'affaires ou soirée de gala... Vos plus belles manifestations dans le cadre unique des établissements Passedat !