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Au Petit Nice, savourez la cuisine gastronomique de Gérald Passedat et séjournez dans son hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux. Visitez le Môle Passedat au sein du MuCEM et découvrez Albertine, au village des Docks.

ACTUALITÉ

2017, Le Petit Nice célèbre ses 100 ans. Pour célébrer cet anniversaire, Gérald Passedat réalisera avec David Kinch, chef californien, du restaurant Manresa*** deux menus d’exception, le vendredi 6 octobre. Ils ont imaginé un voyage subtil et intense en Méditerranée, invitant les gourmets à une plongée exceptionnelle pour aller peu à peu vers le grand fond.        

PLAT DU MOMENT

La bouille-abaisse, emblème de la cuisine marseillaise, est un menu complet. Elle est servie en trois paliers respectant le type de pêche : coquillages et girelles pour commencer, poissons et crustacés en bouillon léger pour suivre, et enfin poissons de grand fond cuits entiers, reposant sur une soupe de roche épaisse… Il est conseillé de réserver ce menu à l’avance.  

L’OFFRE DU MOMENT

100 ans de passion pour la Méditerrannée partagée depuis 3 générations. Pour mettre à l'honneur l'héritage gourmand de sa famille, Gérald Passedat vous propose une offre inédite plaçant la cuisine au coeur de votre séjour. Réservez avant le 15 octobre pour profiter de cette offre et séjournez d'octobre 2017 à mars 2018.

LE PRODUIT

L'huile d'olive, notre alliée pour une cuisine de la Méditerranée. Craquez pour l'huile d'olive vierge extra de Gérald Passedat. Au fruité végétal et aux notes d'amande fraîche, elle est issue des plus belles récoltes de Toscane.

BOUTIQUE EN LIGNE

La sélection du chef pour retrouver chez vous ses saveurs aux accents méditerranéens.

ÉCOLE DE CUISINE

L’école de cuisine se situe au sein du Fort Saint Jean, mettant à profit les produits issus du jardin selon les récoltes. Pouvant accueillir une dizaine de participants, des cours de cuisine sont proposés pour le grand public.

ÉVÉNEMENTS

L'excellence du sur mesure : Séminaire, réunion, déjeuner d'affaires ou soirée de gala... Vos plus belles manifestations dans le cadre unique des établissements Passedat !