| Menu Découverte de la Mer |
| Avant goût |
| Langouste en cuisson douce, souplesse au laurier |
| Sarrans juste saisis et criste-marine |
| Loup de palangre Lucie Passédat |
| Poisson court bouillonné au thym et rafraîchi |
| Rougets de roche en nage d'anis étoilé |
| Poisson cru à la tranche, écorces de bergamote |
| Anémones de mer en beignets légers et onctueux iodé |
| L'arrivage du palangrié à l’endoumoise |
| Homard breton en mauve abyssale |
| Les fromages |
| L'avant douceur |
| Les douceurs |
| Mignardises |
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| 250 € sans les boissons. Prix nets, taxes et service compris |
| ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ | 370 € accompagné des vins sélectionnés par notre sommelier |
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| Le menu n'est servi que par table entière et uniquement le soir entre 19h30 et 21h30. Menu cité à titre d'exemple car élaboré selon la pêche, le marché et l'humeur du chef. |
