La Méditerranée est souveraine

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Mon travail de cuisinier est fondé sur un lieu de vie : la Mer Méditerranée. Cet horizon a forgé mon goût, la mer rien que la mer, la mer jusqu’à l’obsession.

Je souhaite vous faire partager ma passion de ces ressources maritimes, une profusion de saveurs délicates et intenses.

 

Gérald Passédat.

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