Le goût du Sud

 

Peche Félix

 

Défenseur de notre patrimoine culinaire de la Méditerranée, je suis heureux d’être le parrain de Food In Sud.

Mon envie est toujours de proposer au grand public de découvrir ou redécouvrir la richesse de notre cuisine, sa diversité et ses nouveaux talents.

Mon association Gourméditérranée sera présente lors de ce salon, avec ses chefs partisans et militants. Amoureux de leur région, ils réaliseront des démonstrations culinaires chaque jour.

Une belle aventure humaine pour valoriser un territoire, des produits et partager le plaisir du goût.

Premier salon méditerranéen de la restauration, Food In Sud se déroulera du 16 au 18 Mars à Marseille.

http://foodinsud.com

 

> Lire la suite de cet article 13 commentaires

Masterchef au MuCEM

Je vous donne rendez-vous ce soir pour la demi finale de Masterchef qui se déroulera au Môle Passédat au sein du MuCEM. Marseille est à l’honneur !

Je proposerai aux candidats de sublimer les trésors de la Méditerranée, un beau moment de partage.

En seconde partie de soirée, un reportage sera dédié aux coulisses du Petit Nice.

 

Les coulisses de Masterchef

Les coulisses de Masterchef

 

TF1 – Masterchef

Vendredi 13 Décembre à 20H50

> Lire la suite de cet article 23 commentaires

Les Grandes Tables du Monde au Môle Passédat

Cette semaine, j’ai eu le plaisir d’accueillir Les Grandes Tables du Monde pour leur diner de gala au MuCEM. L’association a choisi Marseille pour leur réunion annuelle réunissant des chefs cuisiniers français et internationaux. Moment de partage, moment d’échanges pour l’ensemble des convives sous la présidence de Marc Haeberlin, et vice-présidence David Sinapian et Pierre Wynants.

Ambiance terrasse

Accueil du président de l'association

Accueil du président de l’association

Pour imaginer ce diner, j’ai demandé à Jean-André Charial, Christophe Bacquié et Jacques Genin de se joindre à moi.

En cuisine 3 chefs

Quelques images souvenir de cette belle soirée

Jacques Genin, Anne-Sophie Pic, Gérald Passédat et David Sinapian

Jacques Genin, Anne-Sophie Pic, Gérald Passédat et David Sinapian

 

Piege Anton

 

> Lire la suite de cet article 13 commentaires

Ma rencontre du moment

image

Une belle surprise ce matin au pavillon M !mon ami Pascal Morabito de retour à Marseille après quinze ans d’absence pour une superbe exposition dont  il m’a fait découvrir les subtilités ce matin ! Des vases Ming et des pierres de laves , l’érosion et les personnages sculptés par l’artiste .

un beau moment de discussion autour de l’art de la table …

 

> Lire la suite de cet article 16 commentaires

Carnet de voyage à Marseille

Demain,  l’émission « Des mots de Minuit » est totalement dédiée à la cité phocéenne. Son sujet « Carnet de voyage à Marseille » mettra en lumière la culture marseillaise.

IMG_1487

Je vous donne donc rendez vous mercredi 21 aout sur France 2 vers 00H30 pour une escale au Petit Nice.

 

> Lire la suite de cet article 13 commentaires

Quel engouement, j’adore ma ville!

L’aventure au sein du MuCEM a débuté depuis 2 semaines, la totalité du Môle Passédat est ouvert.

Au dernier étage du J4 (bâtiment signé Rudy Ricciotti), on en prend plein la vue. Les quais, le port, les arrivées et départs de bateaux, le spectacle de la mer s’offre aux convives de La Table, restaurant panoramique dédié à la cuisine méditerranéenne.

Le Môle Passédat La Table

Le Môle Passédat La Table

Au même étage que La Table, La Cuisine est un grand espace convivial dans l’esprit des tables d’hôtes, pensé pour accueillir familles et tablées de copains. Le plat principal (poisson, viande ou végétarien) est servi à table tandis que les mezzés de l’entrée et les desserts sont en libre-service.

Dans le jardin ouvert à tous, Le Café du Fort Saint Jean est un bistrot de 40 couverts et sa terrasse ouvert de 12h à 19h en été ,nocturne le vendredi jusqu’à 22h sont l’endroit parfait pour boire un verre, grignoter, emporter un sandwich ou déjeuner entre amis. Au menu, une cuisine populairement marseillaise.

Le Môle Passédat Le Café

Le Môle Passédat Le Café

Les Kiosques installés au rez-de-chaussée du musée et du Fort Saint Jean proposent salades aux légumes organics , grignotages savoureux , boissons et glaces à emporter pour les plus pressés.

Depuis l’inauguration, vous êtes très nombreux chaque jour à venir découvrir le MucCEM et à gouter les différents restaurants du Môle. Merci, merci à tous d’avoir répondu présent et d’apprécier mes différentes cuisines. Merci aussi de votre patience et de vos demandes de photos, j’adore ma ville!!!

 

> Lire la suite de cet article 35 commentaires

Le MuCEM

Sublime réalisation signée Rudy Ricciotti, le musée que les marseillais attendaient.

IMG_2050

 

 

> Lire la suite de cet article 31 commentaires

Le Môle Passédat, premier service

Le premier service s’achève…. Moment intense et émouvant pour toute l’équipe du Môle Passédat.

Merci à nos premiers clients d’être venus si nombreux.

20130607_130430

> Lire la suite de cet article 32 commentaires

Le Môle Passédat Jour J

Aujourd’hui a 12H00, Le Môle Passédat ouvrira ses portes pour la première fois…

photo copie 4

> Lire la suite de cet article 31 commentaires

Le Môle Passédat J_2

 

Plus de deux ans de travail, de recherche, d’énergie pour imaginer, concevoir et réaliser ce projet dédié à la cuisine méditerranéenne : Le Môle Passédat au sein du Mucem. Encore 2 jours de patience pour vous le présenter…

 

photo copie 5

> Lire la suite de cet article 43 commentaires